1、鹵味批發(fā)廠家來聊一下需要什么設備呢(保鮮)設備需要冷藏柜2個,賣貨的案臺1個(大小尺寸要根據(jù)實際情況),存貨架1個。
2、微波爐1個(用于滿足冬季個別需要加熱的客戶),電磁爐帶鍋1套(用于做一些小貨,鹵味批發(fā)廠家如油炸花生米、鹵海帶、千張,以及燒開水);
3、電子秤2臺(1臺銷售用電子秤,1臺加工稱重材料用是小電子秤),砧板2個(生熟各一個),切刀2把(生熟也要分開),砍刀1把,湯瓢1把,撈肉勾1把,白鋼方盤30個(這個是要根據(jù)賣貨品種的多少來定的),食品夾2把,調料缸5-6個(分別用于盛放涼拌粉、生抽、老湯調味湯、辣椒油、芝麻油、蒜汁、香菜碎);
4、白鋼桶5個(其中50cm大的3個,分別用于鹵制豬貨、雞鴨、牛肉等不同口味的鹵水;45或50cm大的2個,分別用于鹵豬下水、雞肝、豆制品等),煤氣罐2個;噴火槍1個,噴烤架1個,篦子5個。
5、塑料袋,塑料碗,一次性筷子。鹵味制品加盟建議大家在購買設備時多在二手市場轉轉,和新的一樣使用,但價格便宜許多。同時還可以在某寶上看一看,能極大的減低一下成本。
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